Las máquinas de hielo para cubitos se han convertido en un equipamiento fundamental en el sector de la hostelería. Esto se debe a que el hielo en cubitos es necesario para preparar refrescos y bebidas, así como para cocinar. También, se les usa de manera frecuente en bares, pubs, discotecas, hospitales, spas e instalaciones industriales.
Como funcionan?
En el mercado actual es posible encontrar una gran variedad de tipos y modelos de máquinas de hielo. No obstante, este tipo de máquina tiene un funcionamiento básico similar. Disponen de una entrada de agua, que se vierte de forma controlada sobre una bandeja, que tiene el formato deseado para los cubitos de hielo. Por lo general son cubitos de 40 gr, aunque también se usan los cubitos de 60 gr.
El agua vertida en la bandeja se va congelando por capas, una vez se forman los cubitos , la bandeja se calienta ligeramente para que se puedan separar con facilidad y caigan a la cuba de almacenaje. En esta estarán disponibles en el momento que se requieran.
Desde todohostelería, te recomendamos:
Marcas como Delta, Pulsar, Infrica y Spika cuentan con series de máquinas de hielo para cubitos que se adaptan a todas las necesidades del sector:
- Higiénicas: están fabricadas en materiales de muy alta calidad y cuentan con puertas de contrapeso y un depósito de una sola pieza, que garantizan un alto nivel de higiene de los cubitos de hielo.
- Altamente eficientes: incluyen un sistema diseñado para necesitar menos energía para congelar y un menor tiempo para desescarchar. Además, las paredes del depósito cuentan con aislamiento térmico para que el hielo se conserve por más tiempo.
- Resistentes y durables: las piezas y partes son resistentes a la formación de cal, por lo que las máquinas de hielo para cubitos tienen una larga vida útil.
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